Apricot- 100 gm
এপ্রিকট-১০০ গ্রাম
এপ্রিকট বা খুবানি মধ্যপ্রাচে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্যিক পণ্য হিসাবে জানা যায়। হলুদ বর্ণের এই ফলটি চায়না, ভারত, আমেরিকাতে আদি সময় থেকে চাষ হলেও বর্তমানে ইরান, ইটালি, তুরস্ক, রাশিয়া, স্পেন, গ্রীসসহ পৃথিবীর অনেক অঞ্চলেই এর দেখা মেলে।
গ্রীষ্মে উৎপাদিত এই ফলটি বৈজ্ঞানিক ভাষায় Prunus armeniaca নামে পরিচিত।ডাইট ফুড হিসাবে এপ্রিকট একটি উপযোগী ফল। এটি দেহের রক্ত পরিষ্কার করে এর চলাচলকে ত্বরান্বিত করে, হার্ট সুস্থ রাখে এবং পরিপাককে সচল করে। এর এন্টিঅক্সিডেন্ট শরিরে টক্সিন কমাতে সহায়তা করে, তাছাড়া চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও খুবানি উপকারি। হাড় মজবুত করা, মুখে রুচি আনা, ত্বককে সুস্থ্য রাখাসহ ত্বকে বয়সের ছাপ প্রতিরোধ সবকিছুই করে থাকে এই সুস্বাদু ফলটি।
সজিব এবং প্রশান্তি ভরা একটি জীবন উপহার পেতে তাই নিয়মিত ভাবে খেতে পারেন এপ্রিকট।পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম, বেটা ক্যরোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিন এ, সি সহ অসংখ্য পুষ্টি উপাদানে ভরপুর খুবানি কাঁচা বা শুঁকনো উভয় অবস্থাতেই খাওয়া যায়।
শুকনো খুবানি মিষ্টি জাতীয় খাদ্য, পোলাও, বিরিয়ানি, রোস্ট, ডেজারট, আইসক্রিম, কেক প্রভিতিতে ব্যবহার করা হয়। এর শরবত এবং সালাদও অত্যন্ত উপাদেয়।
