কালোজিরা আমাদের সকলের পরিচিত
কালোজিরা একটি মাঝারী আকৃতির মৌসুমী গাছ
এই গাছের একবার ফুল ও ফলহয়
মাঠে যখন কালিজিরা ফুল ফুটে, মৌমাছিরা ব্যস্ত হয়ে পরেছে এই ফুল হতে নেক্টার সংগ্রহের কাজে এবং অতিরিক্ত সঞ্চিত খাদ্য মধু মৌ-কলনিতে জমা করে রাখে
এই জমাকৃত মধু মৌচাক থেকে মৌচাষীরা সংগ্রহ থাকে, এভাবেই সংগ্রহ করা হয় কালোজিরা ফুলের মধু
অভিজ্ঞ ও প্রশিদ্ধ মৌচাষীদের দ্বারা লিচু ফুলের মধু আহরন ও সংগ্রহ করে কোন প্রকার মিশ্রণ ছাড়া সারা বৎসর বাজারজাত করি তাই এ মধুর স্বকীয়তা, গুণগত মান, মূল্য এবং বিষমুক্ততা নিয়ে আপনাকে আমরা শতভাগ নিশ্চয়তা দিতে পারি