Ghee
সরের ঘি
সরের ঘি
ঘি সাধারণত দুধের সর থেকেই প্রস্তুত করা হয় কিন্তু সরের ঘি এর অন্যতম বৈশিষ্ট্য হচ্ছে এটি দেশি গরুর খাঁটি দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয়। স্থানীয় গোয়ালাদের কাছে থেকে এই দুধ সংগ্রহ করে আমরা নিজস্ব তত্ত্বাবধানে এই ঘি প্রস্তুত করে থাকি
ঘাস খাওয়া (Grass Feeding) দেশী গরুর খাঁটি দুধ ( থেকে এই ঘি প্রস্তুত করা হয়। তাই এই ঘি স্বাস্থ্যের জন্যে খুবই উপকারি। এ ধরণের ঘিতে যে চর্বি থাকে তা স্বাস্থ্যকর চর্বি । এই চর্বি দ্রুত ভাঙে এবং সহজে হজম হয়। এই ঘি তে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, লাইনোলেইক অ্যাসিড ও বিউটাইরিক অ্যাসিড থাকে। দৃষ্টিশক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, জননাঙ্গ ইত্যাদির জন্য ভিটামিন এ খুবই উপকারি
দুধ বা দুধজাত খাবার খেলে যাদের পেটে সমস্যা হয় তারা ঘি খেতে পারেন
মাখন গরম করে ঘি প্রস্তুত করা হয়
পরিমান: 500gm
