sorisa honey
সরিষা ফুলের মধু-১কেজি
মৌমাছি চাষে বিশেষঙ্গ বনে গেছেন মো: আবুল কালাম সরদার জন্ম ১৯৬৩ সালে খুলনা জেলার ফুুুুলতলা থানার দামোদর গ্রামে । পিতামৃত: আকাম সরদার, মাতামৃত: ময়না বেগম। ১৯৮২ সালে মেট্রিক পাস করে অসচ্ছল পরিবারের জ্যেষ্ট পুত্র আবুল কালাম সচ্চল চাচার ফুলতলা বাজাস্ত দোকানে কাজ শুরু করেন। আর ভাবতে থাকেন নিজের মত কিছু করার। ১৯৮৩ সালে বাংলাদেশ ক্ষুদ্র কুঠির শিল্প (বিসিক) ত্রর উদ্যগে মৌমাছি চাষের উপর দুই মাস ব্যপি প্রশিক্ষনে অংশগ্রন নেন। প্রশিক্ষনের পর ৬০০টাকা ভাতা সহ ত্রকটি মৌমাছি রাখার খালি বাক্স দেওয়া হয় ।এক মাস তাওিক এবং এক মাস প্র্যাকটিকাল প্রশিক্ষন হয়।প্র্যাকটিকাল প্রশিক্ষন কালে গ্রামে গ্রামে ঘুরে মাছি ধরা হয়।১৯৮৪ সাল থেকে তিনি বিসিকের বিভিন্ন কেন্দ্রে খন্ড কালিন প্রশিক্ষক ও সুপারভাইজার হিসাবে দায়িত্ব পালন করেন। ১৯৮৫ সালে কৃষি ও যুব উন্নয়নেখন্ড কালিন প্রশিক্ষক হিসাবে দায়িত্ব পালন করেন। এরপর বিসিকের উদ্যগে মৌমাছির উপর গভেশনার কাজ সফলতার সাতে সমাপ্ত করেন।তার পর থেকে অনেক দিন যাবৎ এপিস সেরানা যাতের মৌমছি চাষ করেছেন। বাংলাদেশের গ্রামে এ জাতের মৌমাছি পাওয়া যায়। এর মধু উৎপাদন ক্ষমতা কম। তাই” বিসিক,ভারত থেকে ইউরোপিও এপিস মেলিফেরা জাতের মৌমাছি আমদানি করে। এরা কম হিংস্র এবং অন্ধ কারে থাকতে ভাল বাসে। ফলে এজাতের মৌমাছ চাষ সহজ। ২০০০সালে বিসিকের প্রকল্প পরিচালক জগদিস বাবুর পরামশে বাগরহাটের যত্রাপুর অবস্তিত বিভাগীয় মৌমাছি খামারে এপিস ম্যালিফেরা জাতীয় মৌমাছি চাষের উপর ১ সপ্তা প্রশিক্ষন গ্রহন করেন তার পর থেকে সফর ভাবে মৌচাষ করছেন। এজাতে মৌমাছি দিয়ে মধু উৎপাদন হয় বছরে ছয় মাস। সেটা আবার এক খানে বসে থাকলে হয় না।তাই বিভিন্ন জেলার প্রতন্ত গ্রাম থেকে নিজেস্ব মৌ-বক্স এর মাধ্যমে বৈঙ্গানিক উপায়ে মধু সংগ্রহ করেন। বাংলাদেশে সাধারনত সরিষা, লিচু, কালোজিরা,ধনিয়াও সুন্দরবনের ফুলের মধু বানিজ্যিক ভাবে সংগ্রহ করেন।
