White Wheat Flour
সাদা আটা
গম পিষে যখন আটা তৈরী হয় তখন তাতে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় উপদানগুলি মজুদ থাকে। যেমন ফাইবার, এই ফাইবার থাকার কারণে আটা দিয়ে তৈরী খাবার সহজ পাচ্য হয়। এছাড়া ফাইবার আমাদের হজমে সাহায্য করে, মেটাবলিসমকে বাড়িয়ে তোলে এছাড়া কনস্টিপেশনের সমস্যা হতে দেয় না। এছাড়া এই ফাইবার আমাদের শরীরে কোলেস্টেরল এর মাত্রা বাড়তে দেয়না। আটাতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি ৩, ভিটামিন বি ৫ বর্তমান। এগুলি প্রত্যেকটি আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। এগুলি শরীরে এনার্জি প্রদান করে এছাড়া নতুন রক্তকোষের জন্ম দেয়। আটাতে খাদ্যগুণ বর্তমান থাকে তাই আমাদের রক্তচাপকে স্বাভাবিক রাখে, ফলত হৃদযন্ত্র ভালো থাকে, এছাড়া নিয়মিত আটাজাত খাবার আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় আয়রনের অভাব পূরণ করে, এমন কি ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
