Dry Golap-50 gm
শুকনো গোলাপ ফুল ৫০ গ্রাম
সাধারণত রান্নায় গোলাপ ব্যবহার করা হয় খাবারে স্বতন্ত্র সুগন্ধ যুক্ত করতে এবং আকর্ষণীয় ভাবে খাবার পরিবেশন বা ডেকরেশনের কাজে।
মাংস, পোলাও, বিরিয়ানি, তেহেরি, রোস্ট, রেজালা প্রভৃতি খাবারে সামান্য পরিমানে গোলাপের পাপড়ি বা গোলাপজল মেশালে খাবারের গ্রহণযোগ্যতা এক ভিন্ন মাত্রা পায়।
মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার যেমন গোলাপজামুন, পায়েশ, চমচম, হালুয়া ইত্যাদি খাবারে গোলাপ ব্যবহার করে সুন্দর ঘ্রাণ যোগ করা হয়। গোলাপের পাপড়ি দিয়ে আজকাল মানুষ জ্যাম, জেলি তৈরি করছে, আর শুনতে অবাক লাগলেও গোলাপের সরবত কিন্তু খেতে তেমন খারাপ না।
বাইরের দেশগুলোতে গোলাপ ব্যবহার করে কেক, আইসক্রিম, সালাদ, বিভিন্ন ধরনের ডেজারড তৈরি করা হয়, এমনকি গোলাপের ভিনেগারও সেখানে জনপ্রিয়।
গোলাপ শরিরের টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে, হজম ক্ষমতা বাড়াতেও এটি সহায়ক। গোলাপ চা এর রয়েছে নানান উপকারিতা। রোজ গোলাপ চা পান করাতে দেহের অবসাদ বা ক্লান্তি দূর হয়, ওজন কমে, শরীরে ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণ হয় এবং অভ্যন্তরীণ যাবতীয় সমস্যার সমাধান হয়।
