White Mustard 1kg
সাদা সরিষা দানা ১ কেজি
সাদা সরিষা দানা ১ কেজি
তরকারি বা আচারে দেয়া যাবে
সরষে ইলিশ বাংলাদেশের সুস্বাদু খাবারের মধ্যে একটি
১. ইলিশ মাছ একটি ২. সর্ষে বাটা ৩. টেবিল চামচ ৪. পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
৫. কাঁচা লঙ্কা ফালি কয়েক টুকরো ৬. লবণ পরিমাণ মতো ৭. হলুদ বাটা ১ চা চামচ
৮. তেল আধ কাপ ৯. ধনে পাতা এক আটি
প্রণালী:
ইলিশ মাছ ফালি করে লবণ দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। মাথা ও লেজ বাদ দিয়ে
মাছের খণ্ডগুলো অর্ধেক লবণ হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিন। গ্যাসের কড়াইতে তেল দিয়ে
কাঁটা পেঁয়াজগুলো দিয়ে ৩ মিনিট নেড়ে বাটা সর্ষে, হলুদ, লঙ্কা বাটা ও লবণ দিয়ে
আরো ২ মিনিট কষিয়ে নিন। এবার মাছের ফালি গুলো দিয়ে ৮ মিনিট রান্না করলেই
তৈরি হবে সুস্বাদু সর্ষে ইলিশ। সাদা ভাত, খিচুড়ি, পোলাও ও যেকোন কোপ্তার
সাথেই বেশ ভাল যায় ডিসটি।
