BINNI Rice grow from Sylhet
সিলেটের বিন্নি চাল
সিলেট অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী জনপ্রিয় খাবার বিরুন চালের ভাত। বিরুন ভাতে যেমন রয়েছে সুগন্ধ, তেমনি তা পুষ্টিগুণ সম্পন্ন।
এটি অনেকটা স্টিকি রাইস (আঠালো ভাত) এর মতো। ভাপে রান্না করা এ ভাত আকৃষ্ট করে রসনাবিলাসীদের।
বোয়াল, ইলিশসহ বিভিন্ন প্রজাতির ভাজা মাছ দিয়ে বিরুন চালের গরম ভাত খাওয়ার মজাই আলাদা। আবার দুধ, গুড় ও নারকেল মিশিয়ে খেতেও পছন্দ করেন অনেকে।
