BPM কাউন চাল

পরিমান: ১ কেজি

খেতে সুস্বাদু

স্বাস্থ্যকর

বাংলাদেশি পন্য

কাউন চালের অনেক সুস্বাদু মজাদার রেসিপি আছে l আপনি কাউন চালের পায়েশ,পোলাও এমনকি ভুনা খিচুরিও করতে পারেন l কাউন চালের পায়েশ করতে আপনার লাগবে- দুধ ২ লিটার,কাউনের চাল ২৫০ গ্রাম,এলাচ ২টি,তেজপাতা ১ টি,ঘি ২ টেবিল চামচ,চিনি পরিমাণমত,কিসমিস,কাজু বাদাম,পেস্তা বাদাম l প্রণালী- চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন,এবার একটা পাত্রে ২ লিটার দুধ নিয়ে এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে ফুটিয়ে ঘন করে নিন l চালে ঘি টুকু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবার ঘি মেশানো চাল দুধে দিয়ে ঘন ঘন নাড়ুন যাতে তলায় লেগে না যায়,চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিন বেশ কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিন এবার কিসমিস ও কাজু বাদাম গুলো একটু ঘি দিয়ে ভেজে পায়েশে মিশিয়ে দিন l উপরে পেস্তা বাদাম দিয়ে ঠান্ডা বা গরম গরম পরিবেশন করুন l আর পোলাও বা খিচুরী করতে হলে আমরা সাধারণ যেভাবে পোলাও বা ভুনা খিচুরী রান্না করি সেভাবেই রান্না রান্না করুন l