Katarivogh Rice (5 kg)
কাটারিভোগ চাল (৫ কেজি)
Name: Katarivogh Rice (কাটারিভোগ চাল)
Size: 5 kg
Organic Online দীর্ঘ ১২ বছর ধরে পিকেএসএফ-এর সহযোগী সংস্থা/এনজিও-র সাথে কাজ করে আসছে। পিকেএসএফ-এর কৃষি ইউনিটের তত্ত্বাবধানে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের কৃষি খামারীদের উৎপাদিত নিরাপদ পণ্যসামগ্রী সঠিক নিরীক্ষণের মাধমে সংগ্রহ করা হয়।
দিনাজপুরের ঐতিহ্যবাহী চাল কাটারিভোগ। ১৯১২ সাল থেকে এ জাতের ধান দিনাজপুর জেলায় চাষাবাদ হচ্ছে। কিংবদন্তী অনুযায়ী কাটারীভোগ ধানের ভাত সুগন্ধি ও সুস্বাদু হওয়ার কারণে দেবতাকে খুশি করতে ভোগ দেওয়া হত বলেই এর নাম হয়েছে ‘কাটারীভোগ’। ছুরি যেমন মাথার দিকে চোখা ও একটু খানি বাঁকা, কাটারিভোগ ধান দেখতে ঠিক তেমনি । কাটারিভোগ ধান চাষের জন্য নির্ভেজাল গোবর সার প্রয়োজন।কোন রাসায়নিক সারে আবাদ চলে না।এ ধান অন্যান্য ধানের তুলনায় কম হয়।কাটারিভোগ চাল যেমন সুগন্ধি, তেমনি খেতেও সুস্বাদু। প্রধানত পোলাও, বিরিয়ানি, কাচ্চি, জর্দা, ভুনা-খিচুড়ি, ফিরনি, পায়েশসহ আরও নানা পদের সুস্বাদু ও দামি খাবার তৈরিতে এ চাল বেশি ব্যবহার হয়।
প্রাকৃতিক সার ব্যাবহার করে এ চাল উৎপাদিত হয়। প্যাকেজিং ব্যবস্থাতেও প্রাধান্য দেয়া হয় স্বকীয়তা ও আন্তরিকতাকে। এগুলো বাছাইকৃত সেরা দানার অক্ষুন্ন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ভাতের চাল ।
